Làm kem đào tại nhà không nhất thiết phải phức tạp. Trên thực tế, nó cực kỳ dễ làm, và một khi đã thử, bạn sẽ không bao giờ muốn mua kem ở cửa hàng nữa.

Kem đào tự làm này béo ngậy, tươi mát và đậm đà hương vị đào Georgia ngọt ngào. Hoàn hảo cho một ngày hè nóng bức hoặc đơn giản là khi bạn thèm đồ ngọt!

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo chúng ta đã có đủ tất cả các nguyên liệu. Dưới đây là những gì chúng ta cần để tạo ra món kem đào ngon nhất từ ​​trước đến nay:

• 2,5 pound đào tươi (đã gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ)

• 1 pint kem tươi (half-and-half cream)

• ½ cốc đường trắng

• 1 lon sữa đặc có đường (14 oz)

• 1 lon sữa bay hơi (12 oz)

• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

• 2 cốc sữa tươi nguyên kem (hoặc nhiều hơn nếu cần)

Đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu chưa? Tuyệt vời! Bắt đầu thôi!

Bước 1: Làm purée đào

Trước tiên, chúng ta sẽ làm purée đào. Lấy những quả đào tươi và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, cùng với kem tươi và đường. Bạn cần xay cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh, vì vậy đừng vội vàng! Đây là bước tạo nên hương vị đào ngọt ngào, thơm ngon, vì vậy hãy đảm bảo hỗn hợp được trộn đều.

Bước 2: Trộn hỗn hợp đào

Bây giờ chúng ta đã có đào xay nhuyễn, đã đến lúc trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Trong một hộp làm kem lớn dung tích một gallon, cho đào xay nhuyễn cùng với sữa đặc có đường, sữa bay hơi và chiết xuất vani. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

Sau khi trộn đều, đổ sữa tươi vào cho đến khi đầy hộp (khoảng 2 cốc sữa). Điều này giúp đảm bảo kem có độ đặc hoàn hảo.

Bước 3: Làm kem

Tiếp theo, đến phần thú vị nhất – làm kem! Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Quá trình này thường mất khoảng 20 phút, nhưng hãy kiểm tra thường xuyên. Kem sẽ bắt đầu đông lại và có được kết cấu mềm mịn mà chúng ta đều yêu thích.

Bước 4: Làm đông kem

Khi kem đã sẵn sàng, hãy cho kem vào hộp kín. Đậy kín hộp và cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng, hoặc cho đến khi kem đông cứng và có thể múc được. Tin tôi đi, sự chờ đợi này sẽ rất đáng giá.

Thưởng thức kem đào tự làm của bạn nhé!

Sau vài giờ đông lạnh, kem đào tự làm của bạn sẽ sẵn sàng! Múc kem vào bát hoặc ốc quế, và nếu bạn muốn cầu kỳ hơn, hãy trang trí thêm bằng một ít bạc hà hoặc vài lát đào. Cho dù bạn thưởng thức cùng gia đình, bạn bè hay chỉ một mình, món kem đào này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác hảo ngọt của bạn.