Chào các bạn! Chắc hẳn các bạn đều biết cảm giác bụng đói cồn cào giữa các bữa ăn và bạn chỉ muốn ăn gì đó nhanh chóng và ngon miệng phải không?

Ai trong chúng ta cũng từng trải qua điều đó. Tin tốt là, bạn không cần những nguyên liệu cầu kỳ hay hàng giờ trong bếp để chế biến một món ăn thực sự ngon miệng.

Những công thức món ăn nhẹ đơn giản này rất phù hợp cho những ngày bận rộn, những buổi chiều thư thả, hoặc bất cứ khi nào bạn đột nhiên thèm ăn.

Bánh quy mè giòn

Những miếng bánh nhỏ, giòn tan này rất ngon miệng và cực kỳ dễ làm tại nhà. Đây là những gì bạn cần:

Nguyên liệu:

- 1 cốc bột mì đa dụng

- 2 muỗng canh hạt mè trắng

- 2 muỗng canh hạt mè đen

- 3 muỗng canh dầu thực vật

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 1/3 cốc nước ấm

Hướng dẫn:

Bước 1: Trộn bột mì, hạt mè và muối với nhau trong một cái bát cho đến khi đều.

Bước 2: Cho dầu thực vật vào và khuấy đều để dầu phủ đều hỗn hợp bột.

Bước 3: Từ từ thêm nước ấm, vừa thêm vừa khuấy, cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, không dính.

Bước 4: Cán bột thật mỏng trên bề mặt đã rắc một ít bột mì, dày khoảng 1 đến 2 mm.

Bước 5: Dùng dao hoặc dao cắt pizza để cắt bột thành các hình chữ nhật hoặc hình vuông nhỏ. Bước 6: Xếp chúng lên khay nướng đã lót giấy nướng.

Bước 7: Nướng ở nhiệt độ 350 độ F hoặc 180 độ C trong 12 đến 15 phút, cho đến khi vàng giòn.

Bước 8: Để nguội hoàn toàn trước khi ăn. Chúng sẽ giòn hơn khi nguội.

Mẹo và ghi chú để làm đúng

Một điều tạo nên sự khác biệt lớn ở đây là bạn cán bột mỏng đến mức nào. Càng mỏng, càng giòn, và tin tôi đi, giòn chính là điều bạn muốn. Nếu bánh quy giòn hơi mềm, bạn chỉ cần cho chúng vào lò nướng thêm vài phút nữa.

Bạn có thể thay đổi hạt vừng bằng hạt lanh, hạt hướng dương hoặc thậm chí các loại thảo mộc khô như hương thảo hoặc húng tây để có hương vị khác. Nếu bạn thích tăng vị mặn, một nhúm bột ngũ vị hương hoặc ớt bột trộn vào bột sẽ rất đẹp mắt.

Bảo quản bánh quy đã nguội trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Chúng vẫn tươi và giòn đến năm ngày, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ tuyệt vời để mang theo trong suốt cả tuần.

Một sai lầm phổ biến cần tránh là nhuộm nâu quá mức. Hãy để ý kỹ chúng khi kết thúc quá trình nướng vì bánh quy mỏng có thể chuyển từ màu vàng hoàn toàn sang màu quá sẫm rất nhanh.

Bánh gạo bơ đậu phộng đơn giản

Nếu bạn muốn một món ăn không cần nấu nướng, thì đây là lựa chọn dành cho bạn. Phết một lớp bơ đậu phộng dày lên bánh gạo. Thêm chuối thái mỏng, rưới nhẹ mật ong và rắc một chút quế. Chỉ vậy thôi. Món này chỉ mất khoảng hai phút, rất ngon miệng và cung cấp cho bạn sự cân bằng giữa tinh bột và protein để duy trì năng lượng.

Để có phiên bản mặn, hãy thay bơ đậu phộng bằng phô mai kem và thêm dưa chuột thái lát cùng một chút muối. Món ăn này tươi mát, no bụng và sẵn sàng chỉ trong tích tắc.

Cuộn dưa chuột và phô mai kem

Đối với công thức này, hãy dùng dụng cụ bào rau củ để thái dưa chuột thành những dải dài và mỏng. Trải phẳng các dải dưa chuột, phết một lớp mỏng phô mai kem lên mỗi dải và cuộn chặt lại. Cố định bằng tăm nếu cần. Rắc một chút thì là hoặc tiêu đen lên trên để tăng thêm hương vị. Món này mát lạnh, béo ngậy và nhẹ nhàng, hoàn hảo cho những ngày ấm áp khi bạn muốn thưởng thức món gì đó tươi mát mà không cần phải bật bếp.

Việc ăn vặt không nhất thiết phải phức tạp hay tốn thời gian mới mang lại cảm giác ngon miệng. Cho dù bạn thích đồ ăn giòn, béo ngậy, ngọt hay mặn, những công thức nhỏ này đều đáp ứng được. Hãy thử một công thức trong tuần này và xem việc tự làm đồ ăn vặt tại nhà dễ dàng như thế nào. Một khi đã bắt đầu, bạn có thể sẽ không bao giờ muốn mua đồ ăn vặt đóng gói sẵn nữa. Hãy tự thưởng cho mình một món quà nhỏ đầy niềm vui hôm nay, vì bạn hoàn toàn xứng đáng!