Thời tiết khô hanh có thể khiến cơ thể cảm thấy khó chịu, gây ra hiện tượng da khô, ngứa họng và khát nước nhiều hơn. Mặc dù uống đủ nước rất quan trọng, nhưng một số loại đồ uống ấm có thể giúp cơ thể dễ chịu hơn và bổ sung thêm nước.

Từ các loại trà thảo mộc dịu nhẹ đến các loại đồ uống gia vị bổ dưỡng, những lựa chọn đơn giản này có thể giúp làm dịu chứng khô da đồng thời mang lại sự ấm áp, hương vị và thư giãn suốt cả ngày.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Melissa Mitri, đồ uống ấm có thể là một cách hữu ích để giữ nước trong thời tiết khô hanh, đồng thời mang lại sự dễ chịu hơn cho cổ họng và đường hô hấp. Bà lưu ý rằng các thành phần như mật ong, gừng và trà thảo mộc có thể hỗ trợ quá trình hydrat hóa và làm dịu các kích ứng tạm thời khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Nước ấm pha mật ong và chanh

Cách đơn giản nhất là dùng nước ấm pha với nước cốt chanh tươi và một thìa cà phê mật ong — và sự đơn giản đó không nên bị xem nhẹ. Đặc tính kháng khuẩn tự nhiên của mật ong, được chứng minh trong các nghiên cứu về tác dụng chống lại các tác nhân gây bệnh đường hô hấp, thực sự hữu ích trong việc làm dịu mô họng bị kích ứng.

Nó cũng tạo một lớp màng mỏng, nhớt phủ lên cổ họng, làm giảm cảm giác khô rát do không khí khô gây ra. Chanh cung cấp một lượng nhỏ nhưng đáng kể vitamin C, và độ axit của nó kích thích sản sinh nước bọt, giúp giữ ẩm cho miệng và cổ họng.

Nên dùng nước ấm khoảng 60°C thay vì nước sôi – nước quá nóng sẽ làm biến tính một số enzyme có lợi trong mật ong thô. Mật ong thô hoặc được chế biến tối thiểu, thay vì loại mật ong thương mại đã được lọc kỹ, sẽ giữ lại nhiều hợp chất hoạt tính hơn. Thêm một lát gừng tươi trong quá trình ngâm sẽ cải thiện hương vị và bổ sung thêm đặc tính chống viêm cho công thức cơ bản.

Trà gừng

Gừng tươi ngâm trong nước nóng tạo ra một trong những thức uống làm ấm hiệu quả nhất cho thời tiết khô hanh vì nó tác động đồng thời lên nhiều cơ chế. Các hợp chất gingerol và shogaol trong gừng đã được chứng minh có tác dụng chống viêm, giúp giảm kích ứng đường hô hấp. Gừng cũng cải thiện tiêu hóa và giảm buồn nôn — rất hữu ích vì thời tiết khô hanh và mất nước thường đi kèm với tình trạng tiêu hóa chậm chạp. Hơi ấm và vị cay nhẹ nhàng giúp thông thoáng đường mũi, vốn thường bị nghẹt do không khí khô.

Cắt 4 đến 5 lát mỏng gừng tươi – không cần gọt vỏ – rồi đun nhỏ lửa trong 2 cốc nước khoảng 10 phút. Lọc lấy nước vào cốc, thêm một thìa cà phê mật ong và một chút nước cốt chanh nếu muốn. Kết quả là bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp rõ rệt – gừng tạo ra hơi ấm thực sự từ bên trong cơ thể chứ không chỉ đơn thuần là cung cấp một loại đồ uống nóng. Uống vào buổi tối đặc biệt hữu ích cho những người bị khô họng khó chịu vào ban đêm.

Trà hoa cúc

Hoa cúc được biết đến nhiều nhất như một loại thuốc hỗ trợ giấc ngủ, nhưng công dụng của nó đối với thời tiết khô hanh còn vượt xa hơn cả việc thư giãn. Nghiên cứu được công bố trong các tài liệu khoa học về thực phẩm và thực vật đã xác định apigenin và các hợp chất flavonoid khác trong hoa cúc có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng hàng rào bảo vệ da và giữ ẩm — những đặc tính tương tự giúp hoa cúc có tác dụng bôi ngoài da đối với da bị kích ứng. Uống trà hoa cúc thường xuyên trong thời kỳ khô hanh hỗ trợ làn da từ bên trong theo những cách bổ sung cho bất kỳ liệu trình dưỡng ẩm nào bôi ngoài da.

Trà hoa cúc cũng là một trong những loại trà thảo mộc có vị nhẹ nhàng nhất, dễ uống với số lượng lớn. Loại trà này không chứa caffeine, nghĩa là có thể uống suốt cả ngày và buổi tối mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ. Ngâm một túi trà hoa cúc lớn hoặc một thìa canh hoa cúc khô trong 250 ml nước ở nhiệt độ khoảng 90°C trong 5 phút. Thêm một chút mật ong và một lát chanh sẽ làm tăng thêm hương vị. Hít nhẹ hơi nước từ tách trà trước khi uống sẽ giúp làm dịu trực tiếp các đường mũi khô.

Trà tầm xuân

Tầm xuân — quả của cây hoa hồng — là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin C nhất tính theo trọng lượng, cung cấp lượng vitamin C gấp 20 đến 25 lần so với cam trên mỗi gram. Vitamin C đóng vai trò trực tiếp trong quá trình tổng hợp collagen, và collagen là protein cấu trúc chịu trách nhiệm cho khả năng giữ ẩm của da. Các nghiên cứu liên tục cho thấy rằng việc bổ sung đủ vitamin C hỗ trợ quá trình hydrat hóa da và tính toàn vẹn của hàng rào bảo vệ da. ​​Trong thời tiết khô hanh, khi sự mất nước qua biểu bì tăng lên, khả năng giữ ẩm của da càng trở nên quan trọng hơn.

Trà tầm xuân cũng chứa polyphenol tầm xuân với tác dụng chống viêm đã được chứng minh. Trà có vị chua tự nhiên, hơi ngọt – gần giống dâm bụt hơn là hoa cúc – và không cần thêm chất tạo ngọt mà vẫn giữ được hương vị trọn vẹn. Ngâm 2 thìa cà phê tầm xuân khô trong nước sôi từ 10 đến 15 phút và lọc kỹ, vì những sợi lông nhỏ bên trong quả tầm xuân có thể gây kích ứng nếu không được loại bỏ. Tầm xuân khô rất dễ tìm mua và giá cả phải chăng.

Thức uống sữa gia vị

Thức uống sữa ấm này — với hỗn hợp gia vị được khuấy vào sữa ấm — đã thu hút sự quan tâm đáng kể của các nghiên cứu hiện đại. Hợp chất hoạt tính trong gia vị giàu curcuminoid có một số tác dụng chống viêm được ghi nhận rộng rãi nhất trong số các hợp chất thực vật, mặc dù khả năng hấp thụ kém của nó khi không có dầu tự nhiên và hạt tiêu đen sẽ hạn chế sinh khả dụng khi được tiêu thụ riêng lẻ.

Công thức truyền thống giải quyết trực tiếp vấn đề này: các loại dầu tự nhiên trong sữa bò hoặc sữa dừa cung cấp môi trường lipid giúp hấp thụ curcuminoid, và hợp chất piperine trong hạt tiêu đen làm tăng khả năng sinh học lên đến 2000% theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Planta Medica. Công thức tiêu chuẩn sử dụng nửa thìa cà phê gia vị giàu curcuminoid, một nhúm nhỏ hạt tiêu đen, nửa thìa cà phê quế và một phần tư thìa cà phê gừng, khuấy đều vào 250 ml sữa ấm. Có thể thêm một thìa cà phê mật ong nếu muốn.

Uống trước khi đi ngủ, thức uống sữa gia vị này có tác dụng tổng hợp của hợp chất chống viêm hoạt động trong giai đoạn phục hồi của giấc ngủ, hơi ấm và dầu tự nhiên trong sữa hỗ trợ chất lượng giấc ngủ, và khả năng cấp nước của chất lỏng giúp khắc phục tình trạng khô da suốt đêm. Đây là một trong những công thức thức uống hoàn chỉnh nhất cho thời tiết khô hanh — làm ấm, bổ dưỡng, chống viêm và thực sự thỏa mãn.

Thời tiết khô hanh có thể khiến chúng ta cảm thấy khát nước, khó chịu và thiếu năng lượng, nhưng những thức uống phù hợp có thể giúp phục hồi độ ẩm và sự thoải mái từ bên trong. Cho dù bạn thích vị ngọt dịu của mật ong và chanh, vị cay ấm của trà gừng, đặc tính làm dịu của hoa cúc, vị chua giàu vitamin của trà tầm xuân, hay một ly sữa gia vị bổ dưỡng trước khi đi ngủ, mỗi lựa chọn đều mang lại những lợi ích riêng. Hãy giữ cho cơ thể đủ nước, lắng nghe nhu cầu của bản thân và biến những thức uống dễ chịu này thành một phần thói quen hàng ngày để cảm thấy khỏe khoắn nhất trong những ngày khô hanh nhất.