Bị rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm khi du lịch nước ngoài không phải là điều chắc chắn sẽ xảy ra, nhưng nguy cơ này đủ phổ biến để chúng ta không nên xem nhẹ.

Theo số liệu từ các tổ chức y tế quốc tế, tiêu chảy ở du khách là một trong những vấn đề sức khỏe dễ gặp nhất khi đi du lịch, thường xuất phát từ thực phẩm hoặc nguồn nước bị nhiễm bẩn.

Tin vui là phần lớn những rủi ro này hoàn toàn có thể kiểm soát được nếu bạn chuẩn bị kỹ lưỡng và duy trì một vài thói quen đơn giản ngay từ trước khi khởi hành.

Điều đầu tiên nên làm là tìm hiểu kỹ về điểm đến của mình. Không phải quốc gia nào cũng có mức độ an toàn thực phẩm giống nhau. Hãy kiểm tra xem nước máy tại địa phương có thể uống trực tiếp hay không, tiêu chuẩn vệ sinh tại các nhà hàng ra sao và liệu có cảnh báo sức khỏe nào đang được ban hành hay không.

Nước Uống Là Nguy Cơ Tiềm Ẩn Lớn Nhất

Nguồn nước bị nhiễm bẩn là nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề tiêu hóa ở khách du lịch quốc tế. Điều đáng lưu ý là nguy cơ này không chỉ đến từ việc uống nước máy trực tiếp mà còn xuất hiện ở nhiều tình huống khác như đá viên trong đồ uống, nước giải khát pha từ nước máy, đánh răng bằng nước máy hoặc thậm chí rửa kính áp tròng bằng nguồn nước không an toàn.

Tại nhiều quốc gia trên thế giới, nước máy chưa được khuyến nghị sử dụng trực tiếp để uống. Vì vậy, lựa chọn an toàn nhất là dùng nước đóng chai còn nguyên niêm phong và kiểm tra kỹ trước khi sử dụng. Các loại đồ uống được pha từ nước đun sôi như trà nóng hoặc cà phê thường được xem là an toàn hơn. Nếu không chắc chắn về nguồn nước dùng để làm đá viên, tốt nhất nên tránh sử dụng để giảm thiểu rủi ro.

Quan Sát Nhà Hàng Trước Khi Gọi Món

Việc lựa chọn nơi ăn uống thực chất cũng là một quyết định liên quan đến an toàn thực phẩm. Những nhà hàng đông khách thường đáng tin cậy hơn vì nguyên liệu được sử dụng liên tục và thường xuyên thay mới. Thực phẩm để lâu là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Một dấu hiệu hữu ích khác là lượng khách địa phương. Nếu người dân bản xứ thường xuyên dùng bữa tại đó, đây thường là tín hiệu tích cực về chất lượng và độ an toàn của món ăn.

Đồ ăn nóng nên được phục vụ khi còn thực sự nóng, trong khi các món lạnh cần được bảo quản lạnh đúng cách. Thực phẩm ở trạng thái âm ấm hoặc để lâu ở nhiệt độ phòng là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Những món được chiên kỹ hoặc phục vụ ngay khi còn sôi như súp và món hầm thường là lựa chọn an toàn hơn. Ngược lại, các món đã để ngoài trong thời gian dài nên được cân nhắc kỹ trước khi sử dụng. Đối với các sản phẩm từ sữa, điều quan trọng là phải xem chúng có được bảo quản lạnh hay không. Hãy chú ý liệu sản phẩm còn nguyên bao bì hay đã được mở từ trước. Sữa và các chế phẩm từ sữa chưa qua xử lý phù hợp hoặc bảo quản không đúng nhiệt độ thường là nguyên nhân phổ biến gây khó chịu đường tiêu hóa.

Rau Sống Và Đồ Ăn Đường Phố Cần Được Xem Xét Cẩn Thận

Rau sống và các món salad thường được rửa bằng nước tại địa phương. Ở những nơi nguồn nước không đảm bảo an toàn, quá trình này có thể khiến vi khuẩn hoặc tác nhân gây bệnh bám trực tiếp lên thực phẩm.

Đặc biệt, rau xà lách thường được các chuyên gia tiêu hóa đánh giá là nhóm thực phẩm có nguy cơ cao đối với khách du lịch. Trong khi đó, các loại trái cây có thể gọt vỏ thường an toàn hơn vì lớp vỏ bên ngoài đóng vai trò bảo vệ phần thịt quả bên trong.

Nước ép tươi chưa qua xử lý cũng có thể mang những nguy cơ tương tự như rau sống nếu được chế biến từ nguồn nguyên liệu hoặc nước không đảm bảo vệ sinh. Thức ăn đường phố không phải lúc nào cũng nguy hiểm hơn nhà hàng. Trên thực tế, một quầy hàng đông khách, nơi thức ăn được chế biến liên tục và phục vụ ngay sau khi nấu, đôi khi còn an toàn hơn một nhà hàng vắng khách với thực phẩm đã để lâu. Điều cần quan sát không phải là món ăn được bán ở quầy hàng hay trong nhà hàng, mà là liệu thực phẩm có được chế biến mới và phục vụ khi còn nóng hay không.

Bên cạnh đó, vệ sinh tay trước khi ăn đóng vai trò rất quan trọng. Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch vẫn là lựa chọn hiệu quả nhất. Khi không có điều kiện rửa tay, dung dịch sát khuẩn tay chứa nồng độ cồn phù hợp là giải pháp thay thế tiện lợi. Việc mang theo một chai nhỏ trong túi sẽ giúp bạn duy trì thói quen này ở bất cứ đâu.

Phòng Tránh Luôn Tốt Hơn Điều Trị

Các vấn đề về thực phẩm và tiêu hóa không nhất thiết phải trở thành một phần của trải nghiệm du lịch. Phần lớn trường hợp hoàn toàn có thể phòng tránh được bằng sự chuẩn bị kỹ lưỡng cùng những thói quen đơn giản nhưng nhất quán trong quá trình ăn uống.

Chỉ cần chú ý hơn đến nguồn nước, lựa chọn địa điểm ăn uống hợp lý, ưu tiên thực phẩm được nấu chín kỹ và duy trì vệ sinh tay thường xuyên, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ gặp phải các vấn đề sức khỏe không mong muốn trong chuyến đi.

Một kỳ nghỉ đáng nhớ nên được lấp đầy bởi những trải nghiệm thú vị, không phải những ngày nằm nghỉ vì đau bụng. Chuẩn bị kỹ càng từ những chi tiết nhỏ nhất sẽ giúp bạn tận hưởng hành trình một cách trọn vẹn, an toàn và thoải mái hơn.