Lasagna là một trong những món ăn quen thuộc, thoạt nhìn có vẻ phức tạp nhưng thực ra không hề khó làm. Chỉ cần đúng nguyên liệu và một chút chuẩn bị, bạn có thể tạo ra món lasagna tự làm ngon tuyệt mà không cần tốn hàng giờ đồng hồ.

Cho dù bạn đang nấu ăn cho nhiều người hay chỉ đơn giản là chuẩn bị một bữa ăn ấm cúng cho bản thân, những công thức làm lasagna dễ dàng này sẽ giúp cuộc sống của bạn trong bếp trở nên dễ dàng hơn.

1. Lasagna phô mai cổ điển

Món lasagna cổ điển này được nhiều người yêu thích. Nó rất dễ làm và không cần nguyên liệu cầu kỳ, rất phù hợp cho những buổi tối bận rộn trong tuần hoặc những buổi tụ họp cuối tuần.

Nguyên liệu:

• 9 sợi mì lasagna (loại không cần luộc hoặc loại thường)

• 3 cốc phô mai ricotta

• 2 cốc phô mai mozzarella bào sợi

• 1 cốc phô mai Parmesan bào

• 1 quả trứng

• 1 lọ sốt marinara

• Muối và tiêu vừa đủ

Các bước:

1. Luộc mì lasagna theo hướng dẫn trên bao bì (bỏ qua bước này nếu dùng mì không cần luộc). Để ráo nước và để sang một bên.

2. Trong một bát, trộn phô mai ricotta, trứng và một nửa lượng phô mai mozzarella. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

3. Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Phết một lớp mỏng sốt marinara vào đáy khay nướng.

4. Xếp mì, tiếp theo là hỗn hợp phô mai ricotta và sốt marinara. Lặp lại cho đến khi có 3 lớp, sau đó rắc phần phô mai mozzarella và Parmesan còn lại lên trên.

5. Đậy bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi phô mai sủi bọt và chuyển sang màu vàng.

Phiên bản này là một món ăn cổ điển đơn giản, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình.

2. Lasagna rau củ

Nếu bạn muốn bổ sung thêm rau củ vào bữa ăn hoặc cần một phiên bản nhẹ hơn của món lasagna truyền thống, thì công thức đầy rau củ này là dành cho bạn. Món ăn này rất đậm đà hương vị và có thể dễ dàng điều chỉnh cho phù hợp với sở thích của bạn.

Nguyên liệu:

• 9 sợi mì lasagna

• 2 chén rau bina

• 1 quả bí ngòi, thái mỏng

• 1 quả cà tím, thái mỏng

• 1 quả ớt chuông, thái hạt lựu

• 3 chén phô mai ricotta

• 2 chén sốt marinara

• 2 chén phô mai mozzarella bào sợi

Các bước:

1. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Xào bí ngòi, cà tím và ớt chuông cho đến khi mềm. Để riêng.

3. Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F).

4. Trong khay nướng, bắt đầu với một lớp mỏng sốt marinara. Thêm một lớp mì, tiếp theo là phô mai ricotta, rau củ xào và phô mai mozzarella. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu, rồi kết thúc bằng một lớp phô mai mozzarella.

5. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút. Gỡ bỏ giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.

Món lasagna rau củ này rất giàu dinh dưỡng và hương vị, và bạn có thể tùy chỉnh theo các loại rau củ yêu thích của mình.

3. Lasagna chiên nhanh

Ai nói bạn cần nướng lasagna hàng giờ? Phiên bản chiên bằng chảo này chỉ mất một nửa thời gian và không cần xếp lớp, nhưng vẫn mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy của phô mai.

Nguyên liệu:

• 450g thịt gà hoặc gà tây xay (tùy chọn)

• 9 sợi mì lasagna không cần luộc, bẻ nhỏ

• 570ml sốt marinara

• 470ml phô mai ricotta

• 470ml phô mai mozzarella bào sợi

• 470ml phô mai Parmesan

• Muối và tiêu vừa đủ

Các bước:

1. Trong một chảo lớn, xào thịt gà tây xay (hoặc bỏ qua bước này nếu muốn làm món chay). Thêm sốt marinara và đun nhỏ lửa.

2. Bẻ mì lasagna thành từng miếng vừa ăn và cho vào sốt. Nấu trong sốt khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

3. Khi mì đã mềm, cho phô mai ricotta, mozzarella và parmesan vào khuấy đều. Nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.

4. Dùng nóng, rắc thêm parmesan lên trên nếu muốn.

Món lasagna nấu bằng chảo này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn khi bạn muốn ăn lasagna mà không cần tốn nhiều công sức.

4. Lasagna gà alfredo

Nếu bạn đang thèm một món ăn béo ngậy và thơm ngon, món lasagna gà alfredo này là một biến tấu đầy hương vị so với công thức truyền thống. Đây là một món ăn béo ngậy, thơm ngon, hoàn hảo cho những ngày cuối tuần thư giãn.

Nguyên liệu:

• 9 sợi mì lasagna

• 2 cốc thịt gà quay xé nhỏ

• 2 cốc sốt Alfredo

• 3 cốc phô mai ricotta

• 2 cốc phô mai mozzarella bào sợi

• 1/2 cốc phô mai Parmesan

Các bước:

1. Luộc mì lasagna theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Trong một bát, trộn phô mai ricotta với thịt gà xé nhỏ và một ít phô mai mozzarella.

3. Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F).

4. Phết một lớp sốt Alfredo ở đáy khay nướng, sau đó xếp lớp mì, hỗn hợp ricotta và thêm sốt. Lặp lại 3 lớp, sau đó rắc phần phô mai mozzarella và parmesan còn lại lên trên.

5. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi phô mai vàng giòn.

Món lasagna gà alfredo béo ngậy này là một cách tuyệt vời để thay đổi khẩu vị lasagna thường ngày của bạn.

5. Súp lasagna một nồi

Súp lasagna là một biến tấu thú vị, dễ làm của món lasagna cổ điển. Món ăn này ấm áp và dễ chịu, nhưng không cần xếp lớp hay nướng. Hoàn hảo cho một bữa ăn ấm cúng khi vội vàng.

Nguyên liệu:

• 450g thịt gà tây xay

• 1 củ hành tây, thái nhỏ

• 117ml nước dùng gà

• 1 lọ sốt marinara

• 9 sợi mì lasagna bẻ nhỏ

• 57ml phô mai ricotta

• 1 cốc phô mai mozzarella bào sợi

Các bước:

1. Trong một chảo lớn, xào thịt xay cho đến khi chín vàng và xào hành tây cho đến khi mềm.

2. Thêm nước dùng gà, sốt marinara và mì lasagna đã bẻ nhỏ. Đun sôi, sau đó ninh nhỏ lửa trong 15 phút cho đến khi mì mềm.

3. Cho phô mai ricotta và mozzarella vào, khuấy đều cho đến khi súp sánh mịn và phô mai tan chảy.

4. Dùng nóng, rắc thêm phô mai nếu muốn.

Món súp lasagna này là một món ăn tuyệt vời chỉ cần nấu trong một nồi, mang đầy đủ hương vị của lasagna mà không cần tốn nhiều công sức.

Tóm lại

Món lasagna không nhất thiết phải phức tạp hay tốn thời gian. Cho dù bạn làm lasagna truyền thống, lasagna nhiều rau củ, hay thậm chí là lasagna nhanh gọn trong chảo, bạn đều có thể thưởng thức tất cả các lớp ngon tuyệt mà không cần tốn hàng giờ trong bếp. Với những công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị lasagna cho bất kỳ dịp nào—không cần kỹ năng đặc biệt nào!