Nếu bạn đã từng cắn một miếng cà chua mận chín mọng, bạn sẽ biết chúng ngon ngọt, đậm đà và có vị chua thanh như thế nào. Loại cà chua này rất thích hợp để làm salad nhờ kết cấu chắc và hương vị đậm đà. Chúng giữ được độ ngon khi trộn với nước sốt, và màu đỏ tươi của chúng làm nổi bật bất kỳ món ăn nào.

Cà chua mận có ít hạt hơn và thịt dày hơn so với cà chua thông thường, rất lý tưởng để thái lát hoặc cắt hạt lựu làm salad tươi.

Công thức này kết hợp vị ngọt tự nhiên của cà chua bi với rau xanh tươi mát, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Cho dù bạn đang tìm kiếm một món salad ăn kèm cho bữa ăn chính hay một bữa trưa nhẹ nhàng, món salad này đều đáp ứng được tất cả các tiêu chí. Hơn nữa, nó rất nhanh chóng để chế biến, vì vậy bạn sẽ không phải dành hàng giờ trong bếp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu công thức, hãy cùng chuẩn bị tất cả những nguyên liệu cần thiết cho món salad đơn giản nhưng ngon miệng này. Dưới đây là danh sách:

1. Cà chua bi tươi

Ngôi sao của món ăn! Sử dụng khoảng 4-5 quả cà chua bi cỡ vừa, thái thành miếng vừa ăn hoặc múi cau.

2. Rau xà lách hỗn hợp

Nhiều loại rau xanh tươi sẽ tạo thêm độ giòn và tươi mát cho món salad của bạn. Bạn có thể dùng rau bina non, rau arugula, hoặc thậm chí là hỗn hợp rau mùa xuân cổ điển để có hương vị cân bằng.

3. Hành tây đỏ

Vài lát hành tây đỏ mỏng sẽ tạo thêm hương vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà, rất hợp với cà chua và rau xanh.

4. Lá húng quế tươi

Hương thơm và vị hơi cay của húng quế sẽ làm cho món salad của bạn thêm phần sống động. Bạn có thể xé hoặc thái nhỏ lá để hương vị được phân bố đều hơn.

5. Dầu ô liu

Dầu ô liu ép lạnh chất lượng tốt là nguyên liệu không thể thiếu cho các loại nước sốt. Nó sẽ kết hợp mọi thứ lại với nhau nhờ hương vị êm dịu, hơi thoang vị trái cây.

6. Chanh

Nước cốt chanh tươi sẽ mang lại vị chua thanh mát, bổ sung cho vị ngọt tự nhiên của cà chua.

7. Muối và tiêu

Chỉ cần một chút muối và tiêu đen xay tươi sẽ làm tăng hương vị cho món salad này.

Hướng dẫn từng bước: Làm món salad

Bây giờ chúng ta đã chuẩn bị mọi thứ, hãy bắt đầu quá trình làm món salad cà chua mận ngon tuyệt này. Nó cực kỳ dễ làm, và tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó.

1. Chuẩn bị cà chua

Trước tiên, hãy rửa sạch cà chua mận. Cắt chúng thành miếng hình múi cau hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích của bạn. Hãy chắc chắn rằng cà chua chín để có hương vị tốt nhất.

2. Cắt hành tây và húng quế

Cắt mỏng hành tây đỏ và xé nhỏ lá húng quế tươi. Nếu bạn thích vị hành tây nhẹ hơn, bạn có thể ngâm các lát hành tây trong nước lạnh từ 10-15 phút để giảm bớt độ hăng.

3. Trộn rau xanh

Trong một bát lớn, cho các loại rau xanh trộn vào. Hãy thoải mái sáng tạo ở đây với các loại rau xanh khác nhau tùy theo sở thích của bạn. Rau arugula, với vị cay nồng, kết hợp tuyệt vời với cà chua và húng quế.

4. Trộn các nguyên liệu

Cho cà chua bi thái nhỏ, hành tây thái lát và húng quế vào bát salad cùng với rau xanh. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu được trộn đều.

5. Rưới nước sốt lên salad

Bây giờ đến phần thú vị: rưới nước sốt lên salad. Rưới dầu ô liu ép lạnh lên salad, sau đó vắt nước cốt chanh tươi. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn salad lại một lần nữa để tất cả các nguyên liệu được phủ đều nước sốt.

6. Dọn ra và thưởng thức!

Sau khi salad đã được trộn và rưới nước sốt, nó đã sẵn sàng để thưởng thức. Món salad này kết hợp tuyệt vời với thịt nướng, mì Ý, hoặc có thể dùng như một món ăn riêng cho bữa trưa nhẹ.

Mẹo và biến tấu thêm

Món salad này vốn đã rất được yêu thích với hương vị tươi ngon, nhưng đây là một vài biến tấu để làm cho nó hấp dẫn hơn nữa.

1. Thêm phô mai

Để tạo độ béo ngậy, bạn có thể vụn một ít phô mai feta hoặc thêm những viên mozzarella. Phô mai béo ngậy kết hợp tuyệt vời với nước sốt chanh chua ngọt và cà chua ngọt.

2. Thêm độ giòn

Để tạo độ giòn, hãy cân nhắc thêm hạt thông rang, hạt hướng dương hoặc thậm chí là bánh mì nướng giòn. Chúng sẽ tạo thêm một lớp kết cấu cho món salad.

3. Thử các loại thảo mộc khác

Húng quế không phải là loại thảo mộc duy nhất phù hợp ở đây. Bạn có thể thử nghiệm với kinh giới tươi, cỏ xạ hương hoặc rau mùi tây để tạo ra hương vị khác biệt.

4. Thêm protein

Để biến món salad này thành một bữa ăn no hơn, hãy thêm một miếng thịt gà nướng, một ít tôm hoặc thậm chí là cá ngừ đóng hộp để bổ sung protein nhanh chóng.

Lợi ích của cà chua bi

Nghiên cứu dinh dưỡng từ Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, do các chuyên gia như Tiến sĩ Edward Giovannucci dẫn đầu, nhấn mạnh cà chua là nguồn giàu lycopene, một chất chống oxy hóa có liên quan đến sức khỏe tim mạch và bảo vệ tế bào. Rau lá xanh trộn càng làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng của bữa ăn bằng cách cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, như Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống đã lưu ý. Thêm nước cốt chanh tươi vào món ăn sẽ bổ sung vitamin C, một chất dinh dưỡng được Viện Y tế Quốc gia công nhận về vai trò của nó trong chức năng miễn dịch và sức khỏe làn da.

Lời kết: Một món salad đơn giản, tươi ngon

Món salad cà chua bi này là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, vị chua và độ tươi mát. Nó cực kỳ dễ chuẩn bị và có thể được tùy chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Cho dù bạn dùng nó như một món ăn kèm trong bữa tiệc nướng BBQ hay thưởng thức nó như một bữa trưa nhanh gọn, món salad này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trên bàn ăn. Đừng ngại thử nghiệm với các loại topping hoặc nước sốt khác nhau để tạo nên món ăn mang đậm dấu ấn cá nhân của bạn.