Các món tráng miệng là một trong những cách tuyệt vời và thú vị nhất để bước vào thế giới làm bánh. Từ những món bánh trái cây nhẹ nhàng đến các món sô-cô-la đậm vị, luôn có một khởi đầu hoàn hảo cho mỗi người.

Với những ai mới bắt đầu, việc thành thạo một vài công thức đơn giản sẽ giúp xây dựng kỹ năng và sự tự tin. Những món tráng miệng dễ làm và đã được kiểm chứng này mang đến cơ hội khám phá hương vị, kết cấu và đem chút niềm vui vào căn bếp.

Trong hướng dẫn này, bạn sẽ khám phá ba công thức thân thiện cho người mới bắt đầu, đảm bảo vừa dễ thành công vừa ngọt ngào. Mỗi món đều đơn giản, thơm ngon và hoàn hảo cho những ai muốn tận hưởng niềm vui làm bánh — từng bước, với nguyên liệu dễ tìm và hướng dẫn rõ ràng.

Bánh sữa chua: Mềm, đơn giản và hấp dẫn

Vì sao công thức này hiệu quả

Chiếc bánh này mềm xốp, ẩm mịn và cực kỳ nhanh gọn. Kết cấu mượt mà, vị ngọt nhẹ — hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Không cần kỹ thuật cao siêu, bạn chỉ cần dùng hũ sữa chua làm đơn vị đo lường vô cùng tiện lợi.

Nguyên liệu

- 3 quả trứng

- 1 hũ sữa chua (125 g)

- 1 gói bột nở (khoảng 16 g)

- 2½ hũ sữa chua bột mì

- 1½ hũ sữa chua đường

- 1 gói đường vani

- ½ hũ sữa chua dầu ăn

- Một ít bơ (10 g) để phết khuôn

Các bước thực hiện

1. Làm nóng lò ở 180°C (350°F).

2. Trong tô lớn, trộn trứng, sữa chua, đường và đường vani. Khuấy đều.

3. Cho dần bột mì và bột nở vào, khuấy đều tay.

4. Thêm dầu ăn, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

5. Phết bơ vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp vào.

6. Nướng khoảng 30 phút, hoặc đến khi mặt bánh vàng và que thử cắm vào rút ra sạch.

7. Để nguội trước khi thưởng thức.

Mẹo nhỏ

Thêm vỏ chanh bào hoặc một ít trái mọng tươi để tạo hương vị tươi mới.

Bánh Sô-Cô-La: Đậm Đà, Mềm Mịn Và Thỏa Mãn Vị Giác

Dành Cho Những Tín Đồ Mê Sô-Cô-La

Chiếc bánh này nổi bật với hương vị cacao đậm sâu và kết cấu mềm tan trong miệng. Đây là công thức hoàn hảo để bạn luyện tập những kỹ năng cơ bản như nấu chảy và trộn gấp, mang đến món tráng miệng vừa ấm áp vừa ấn tượng.

Nguyên Liệu

- 250 g sô-cô-la đen

- 250 g bơ lạt

- 200 g đường

- 70 g bột mì

- 4 quả trứng

Các Bước Thực Hiện

1. Làm nóng lò ở 180°C (350°F).

2. Trong nồi nhỏ, đun chảy sô-cô-la và bơ ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp mịn.

3. Trong tô khác, đánh trứng với đường đến khi hỗn hợp sáng màu và bông nhẹ.

4. Trộn hỗn hợp sô-cô-la tan chảy vào hỗn hợp trứng.

5. Thêm bột mì, khuấy đều cho hòa quyện.

6. Đổ bột bánh vào khuôn đã chống dính.

7. Nướng trong 25 phút. Để nguội hoàn toàn rồi mới cắt bánh.

Gợi Ý Trang Trí

Rắc một lớp bột cacao nhẹ lên mặt bánh hoặc trang trí bằng trái cây tươi để tạo điểm nhấn bắt mắt và tăng hương vị tươi mát. 🍫🍓

Bánh Madeleine Vị Vani: Nhẹ Nhàng, Tinh Tế Và Quyến Rũ

Món Quà Ngọt Ngào Cho Mọi Lứa Tuổi

Bánh madeleine mềm nhẹ với hình vỏ sò đặc trưng và hương vani dịu ngọt khiến chúng trở thành món yêu thích cho giờ trà chiều hoặc bữa nhẹ buổi xế. Đây cũng là công thức tuyệt vời để làm quen với việc cân đo và trộn bột đúng cách.

Nguyên Liệu (Cho 4 Phần Ăn)

- 3 quả trứng

- 150 g đường

- 200 g bột mì

- 8 g bột nở

- 1 gói đường vani

- 2–3 giọt tinh chất vani

- 100 g bơ lạt

- 75 ml sữa

Các Bước Thực Hiện

1. Đun chảy bơ và để nguội.

2. Trong tô lớn, đánh trứng, đường, đường vani và tinh chất vani cho đến khi hỗn hợp sáng màu và bông nhẹ.

3. Từ từ cho bột mì và bột nở vào, trộn đều.

4. Thêm sữa và bơ tan chảy, khuấy đến khi hỗn hợp mịn.

5. Bọc kín và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

6. Làm nóng lò ở 200°C (390°F).

7. Đổ bột vào khuôn madeleine, mỗi khuôn khoảng ¾ đầy.

8. Nướng trong 10–12 phút, giảm nhiệt xuống 175°C (345°F) giữa chừng.

9. Lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.

Mẹo Nhỏ

Thử nhúng một mép bánh vào sô-cô-la tan chảy để tạo điểm nhấn sang trọng và thêm chút hương vị hấp dẫn.

Kết Luận: Hành Trình Ngọt Ngào Bắt Đầu Từ Đây

Với tất cả những ai yêu thích việc vào bếp, đặc biệt là những người mới bắt đầu, ba công thức này chính là điểm khởi đầu hoàn hảo. Mỗi món bánh là một cơ hội để bạn học hỏi, thử nghiệm và tận hưởng niềm vui khi tự tay tạo ra những điều ngọt ngào để chia sẻ cùng người thân. Dù đó là sự mềm mịn của bánh sữa chua, vị đậm đà của sô-cô-la hay hương thơm dịu nhẹ của bánh madeleine, mỗi món đều mang đến cảm giác hạnh phúc trong từng miếng cắn. Hãy luyện tập, mạnh dạn thử thay đổi hương vị và tận hưởng trọn vẹn quá trình làm bánh. Con đường trở thành một người thợ làm bánh tài hoa bắt đầu từ những bước nhỏ, đơn giản nhưng đầy niềm vui. Tiếp tục nướng, tiếp tục khám phá và quan trọng nhất, hãy tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào do chính đôi tay bạn tạo nên!