Nếu bạn thèm một món ngọt, tại sao không tự làm kem tại nhà? Làm kem tại nhà vừa vui, vừa cho phép bạn tùy chỉnh các hương vị theo sở thích của mình.

Dưới đây là hai công thức tuyệt vời sẽ mang lại nụ cười với mỗi muỗng kem. Hãy cùng khám phá nhé!

1. Kem Mật Ong Hoa Oải Hương

Kem mật ong hoa oải hương này có kết cấu mịn màng, hương hoa nhẹ nhàng và chỉ hơi ngọt một chút. Nó lý tưởng cho những ngày hè, khi hương vị tinh tế của hoa oải hương và mật ong đậm đà hòa quyện tạo nên một hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu:

• 2 cốc kem tươi (500 gr)

• 1 cốc sữa nguyên kem (250 gr)

• 1/2 cốc mật ong (170 gr)

• 2 thìa canh hoa oải hương khô dùng cho nấu ăn

• 5 lòng đỏ trứng gà lớn

• 1/4 thìa cà phê muối

Hướng dẫn:

1. Trong một nồi, kết hợp kem tươi, sữa, mật ong và hoa oải hương trên lửa vừa. Khuấy đều và để hỗn hợp sôi nhẹ (không để sôi mạnh) trong khoảng 10 phút.

2. Tắt bếp, đậy nắp và để hoa oải hương ngấm trong 20 phút.

3. Lọc hỗn hợp để loại bỏ hoa oải hương, sau đó cho lại vào nồi.

4. Trong một bát, đánh tan lòng đỏ trứng và muối cho đến khi mịn. Từ từ thêm một ít kem ấm vào lòng đỏ để làm ấm, sau đó đổ lại hỗn hợp lòng đỏ vào nồi.

5. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại (khoảng 5–7 phút). Hỗn hợp sẵn sàng khi nó bám vào mặt sau của thìa.

6. Tắt bếp, để nguội và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Sau đó, cho vào máy làm kem và quay đến khi kem mịn và mềm. Để đông trong 3–4 giờ trước khi thưởng thức.

- Mẹo: Trang trí với một ít mật ong hoặc nhánh hoa oải hương tươi để tạo điểm nhấn đẹp mắt.

2. Kem Bơ Đậu Phộng Chuối (Không Cần Máy Churn)

Nếu bạn muốn một món tráng miệng nhanh chóng, lành mạnh mà không cần dùng máy làm kem, kem bơ đậu phộng chuối này sẽ là món quà tuyệt vời! Độ mịn màng của chuối kết hợp với bơ đậu phộng tạo nên một món ăn tráng miệng không gây cảm giác tội lỗi.

Nguyên liệu:

• 4 quả chuối chín, cắt lát và đông lạnh

• 3 thìa canh bơ đậu phộng dạng kem

• 1/4 cốc sữa hạnh nhân (hoặc sữa tùy chọn) (125 gr)

• 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

• Một nhúm muối

• Tùy chọn: chip socola hoặc hạt nghiền để trang trí

Hướng dẫn:

1. Đặt các lát chuối đông lạnh, bơ đậu phộng, sữa hạnh nhân, tinh chất vani và muối vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.

2. Xay nhuyễn cho đến khi mịn và kem, dừng lại để cạo các bên nếu cần.

3. Dùng ngay để có kết cấu kem mềm, hoặc đông lạnh trong 1–2 giờ để có độ cứng hơn.

4. Trang trí với chip socola hoặc hạt nếu bạn thích một chút giòn!

- Mẹo: Hãy đông lạnh thêm chuối trước để có thể làm món này bất cứ khi nào bạn thèm một món ăn nhẹ nhanh và kem mịn.

Dù bạn đang thèm một muỗng kem mật ong hoa oải hương indulgent hay một món ăn nhanh từ chuối và bơ đậu phộng, những công thức này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Hãy biến nó thành một dự án thú vị cùng bạn bè, gia đình, hoặc chỉ dành cho chính mình. Thưởng thức những phần thưởng ngọt ngào!