Xin chào các thân mến! Bạn có biết rằng bánh cuộn dẻo mềm từ nếp là một món ngon mê hoặc với kết cấu dẻo dai và hương vị ngọt ngào, đậm đà?

Hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao những chiếc bánh này lại đặc biệt đến thế và cách tự làm chúng tại nhà nhé.

Điều gì tạo nên sự đặc biệt của bánh cuộn dẻo mềm?

Bánh cuộn dẻo mềm được làm từ bột gạo nếp, chính loại bột này đã mang đến cho bánh độ dai dính đặc trưng. Khác với bột mì thông thường, bột gạo nếp không chứa gluten (loại chất đạm chính có trong lúa mì và nhiều loại ngũ cốc khác nhau), vì vậy đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm kiếm các món tráng miệng không chứa gluten (loại chất đạm chính có trong lúa mì và nhiều loại ngũ cốc khác nhau). Bánh có kết cấu mềm mại, vị ngọt nhẹ và thường được nhân với các loại nhân phong phú như đậu đỏ, kem tươi, trái cây hoặc trà xanh. Hương vị tinh tế cùng với kết cấu đặc biệt đã khiến loại bánh này trở thành món tráng miệng được yêu thích ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Nhật Bản và Đài Loan.

Cách Làm Bánh Cuộn Dẻo Mềm

Nguyên liệu:

- 1 cốc bột gạo nếp

- 3/4 cốc sữa

- 2 thìa canh đường

- 2 quả trứng

- 1/4 cốc dầu thực vật

- Nhân bánh: đậu đỏ, kem tươi hoặc trái cây

Hướng dẫn:

Chuẩn bị bột bánh: trong một tô trộn, đánh trứng và đường cho đến khi bông nhẹ và mịn. Từ từ thêm dầu thực vật và sữa, khuấy đều. Rây bột gạo nếp từ từ vào, khuấy đến khi hỗn hợp mịn màng.

Nướng bánh: đổ hỗn hợp bột lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) trong khoảng 10-12 phút, hoặc đến khi bánh chín và có màu vàng nhẹ.

Làm nguội và thêm nhân: khi bánh đã nguội, phết đều nhân bánh mà bạn yêu thích lên bề mặt. Nhẹ nhàng cuộn bánh từ một đầu đến đầu kia, dùng giấy nến để cuộn bánh chặt tay hơn.

Làm lạnh và thưởng thức: để bánh cuộn trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để bánh định hình. Sau đó, cắt lát và thưởng thức bánh dẻo mềm cùng với một tách trà nhé!

Bánh cuộn dẻo mềm từ nếp là món tráng miệng thơm ngon, hoàn hảo cho mọi dịp. Kết cấu độc đáo kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau tạo nên một món ngon hấp dẫn, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với gia đình và bạn bè. Hãy thử làm bánh tại nhà để cảm nhận vị ngọt ngào lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á!