Không gì miêu tả "mùa hè" rõ ràng bằng hương vị ngọt ngào, mọng nước của quả dâu tây, và còn cách nào tuyệt hơn để thưởng thức chúng ngoài một chiếc bánh dâu tây mềm mại, hấp dẫn?

Cho dù bạn là người yêu thích các công thức nấu ăn cổ điển hay thích thử nghiệm các hương vị sáng tạo, bánh dâu tây mang đến sự tươi mát cho bất kỳ bàn tráng miệng nào.

Các bạn à, ở đây chúng ta sẽ khám phá sự kỳ diệu đằng sau loại quả ngon này, chia sẻ một số công thức nấu ăn hàng đầu và giới thiệu những nơi bạn có thể thưởng thức chiếc bánh dâu tây ngon nhất xung quanh.

Lịch sử ngọt ngào: Tình yêu dành cho bánh dâu tây

Dâu tây từ lâu đã được yêu thích vì màu đỏ rực rỡ và hương vị chua ngọt. Bánh dâu tây trở nên phổ biến vào giữa thế kỷ 20, đặc biệt là ở Mỹ và châu Âu, khi việc làm bánh tại nhà trở nên phổ biến. Kết cấu nhẹ, xốp của chiếc bánh kết hợp với dâu tây tươi hoặc đông lạnh đã nhanh chóng chiếm được cảm tình. Ngày nay, bánh dâu tây đã trở thành một món ăn cổ điển được yêu thích, được ca ngợi vì tính linh hoạt và hương vị không thể cưỡng lại của nó.

Bánh dâu tây hoàn hảo: Điều gì làm cho nó trở nên đặc biệt?

1. Dâu tây tươi:

Thành phần chính của bất kỳ chiếc bánh dâu tây nào, tất nhiên là dâu tây tươi. Vị ngọt tự nhiên và vị chua nhẹ của chúng tạo nên hương vị sảng khoái cho chiếc bánh, cân bằng hương vị béo ngậy của bơ và kem.

2. Các lớp bánh mềm xốp:

Một chiếc bánh dâu tây ngon nằm cả trong kết cấu. Các lớp bánh xốp và mềm mại là chìa khóa để hấp thụ hương vị của dâu tây mà không bị quá đặc. Thêm một chút dâu tây nghiền vào bột làm tăng cả màu sắc và hương vị.

3. Kem phủ:

Nhiều chiếc bánh dâu tây được phủ một lớp kem phủ đầy đặn. Bông và xốp, lớp kem này bổ sung cho vị ngọt của bánh mà không lấn át chiếc bánh, khiến mỗi miếng cắn đều có cảm giác như một đám mây chứa hương vị quả mọng.

Công thức làm bánh dâu tây tại nhà: Những lát bánh ngon tuyệt

Nếu bạn muốn tự làm món bánh trái cây tuyệt vời này tại nhà, đây là công thức đơn giản nhưng ngon tuyệt:

Thành phần:

2 cốc dâu tây tươi, bỏ cuống và nghiền

2 1/2 cốc bột mì đa dụng

2 thìa cà phê bột nở

1/2 thìa cà phê baking soda

1/2 thìa cà phê muối

1/2 cốc bơ nhạt, để mềm

1 1/2 cốc đường cát

3 quả trứng lớn

1 cốc bơ sữa

1 thìa cà phê chiết xuất vani

Lớp phủ:

1 1/2 cốc kem tươi đặc

1/2 cốc đường bột

1/2 thìa cà phê chiết xuất vani

Hướng dẫn:

Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (175°C).

Chuẩn bị hai khuôn bánh tròn 9 inch và nhớ phết dầu và rắc bột mì để dễ lấy bánh. Trong một bát, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và muối. Trong một bát riêng, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp bông lên và xốp. Cho từng quả trứng vào, sau đó trộn đều với chiết xuất vani. Từ từ thêm hỗn hợp bột mì và bơ sữa vào hỗn hợp bơ, bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột mì. Trộn dâu tây nghiền vào.

Chia đều hỗn hợp bột vào các khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 25-30 phút hoặc cho đến khi tăm xiên vào bánh không dính bột.

Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem.

Đối với lớp phủ, đánh bông kem đặc, đường bột và vani cho đến khi tạo thành chóp cứng. Phủ kem lên bánh và trang trí bằng dâu tây thái lát lên trên.

Nơi mua bánh dâu tây ngon nhất

Nếu bạn không thích làm bánh, có rất nhiều nơi tuyệt vời để bạn có thể thưởng thức một lát bánh dâu tây thơm ngon:

1. Magnolia Bakery, thành phố New York, Mỹ:

Nổi tiếng với các món tráng miệng cổ điển của Mỹ, Magnolia Bakery phục vụ một chiếc bánh dâu tây tuyệt vời phủ kem tươi và dâu tây. Một lát bánh có giá khoảng 6 đô la.

2. Peggy Porschen, London, Vương quốc Anh:

Nổi tiếng với những chiếc bánh được trang trí đẹp mắt, bánh dâu tây của Peggy Porschen là món nhất định phải thử, có giá khoảng 7 bảng Anh một lát.

3. Pâtisserie Sadaharu AOKI, Tokyo, Nhật Bản:

Tiệm bánh nổi tiếng này cung cấp một chiếc shortcake dâu tây tinh tế, kết hợp giữa bánh xốp nhẹ của Nhật Bản và kem tươi với hương vị bánh ngọt của Pháp. Một lát bánh ở đây có giá khoảng 800 yên.

Cho dù tự làm hay mua từ một tiệm bánh nổi tiếng, bánh dâu tây là món ăn luôn gây ấn tượng. Với kết cấu nhẹ, xốp, dâu tây ngọt ngào và kem béo ngậy, đây là món tráng miệng hoàn toàn nắm giữ bản chất của mùa hè trong từng miếng. Nếu bạn thèm thứ gì đó ngọt ngào và có vị trái cây, tại sao không thử thưởng thức một lát (hoặc hai lát) của món ăn cổ điển ngon tuyệt này? Đây là một lựa chọn thưởng thức quả mọng tuyệt vời!